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咖啡和咖啡馆的商标类别主要包括以下几个类别。
1、咖啡相关的商标类别主要包括第30类商品商标和第3类服务商标，第30类商品商标主要包括咖啡豆、咖啡粉等咖啡商品，第3类服务商标主要涉及咖啡馆服务，包括提供咖啡饮品以及与之相关的环境和服务，如果咖啡店销售食品，如面包、蛋糕等，还可能涉及第35类广告销售商标和第29类食品商标等。
具体到咖啡馆商标类别，主要包括以下几个类别：
咖啡馆的主业务属于第43类餐饮住宿服务商标类别，包括咖啡馆、餐厅等提供餐饮服务的场所，此类商标主要涉及餐饮服务的提供和连锁经营等。
如果咖啡馆销售咖啡饮料商品，则需要注册第30类商品商标类别中的饮料、咖啡等商品商标，此类商标主要涉及咖啡商品的制造和销售等，如果咖啡馆还提供咖啡器具的销售或租赁服务，还可能涉及第9类科学仪器等商品商标类别和第35类广告销售商标类别等，咖啡馆还可能涉及其他类别的商标注册，如包装设计、网站建设等与品牌形象相关的服务，在选择商标注册时需要根据具体情况进行选择和申请。
咖啡和咖啡馆的商标类别涉及多个方面，包括餐饮住宿服务、商品制造和销售等，在选择商标注册时需要根据具体情况进行选择和申请，以确保品牌的合法权益得到保护，建议在申请前咨询专业的商标注册代理机构或律师的意见和建议。